Holà les loulous, de bon retour sur Annecy j’ai déniché cette petite bière houblonnées de chez @beretatm dans le sublime resto/cave de @bivouac_malte
Cette bière est dégustée sous 37º et autant dire qu’elle m’a réhydratée directe ! Même si les 8º de cette binouze ne passe pas inaperçus…
En quelques mots, c’est un bon jus, l’équilibre entre les houblons est parfaitement maîtrisé, le Nelson Sauvin est très présent mais en rien écœurant bien au contraire c’est bien lui qui forge le tout !
L’exotisme mais pas trop ! C’est ça que j’aime le plus pouvoir déceler l’ensemble des saveurs en bouche, on sent rapidement la mangue mais ce qui est agréable c’est l’enrobage d’une délicate saveur de raisin blanc qui donne toute l’expérience.
Le Sabro et le Mosaic ramènent un peu de mandarine en arrière bouche, rien d’incroyable mais il vient calmer un peu le Nelson !
A boire cela devant un couché de soleil et c’est parfait 😍
